PEMANFAATAN LIMBAH RAMBUT JAGUNG (Zea mays L.) DALAM PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK JELANTAH

Title	PEMANFAATAN LIMBAH RAMBUT JAGUNG (Zea mays L.) DALAM PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK JELANTAH
Edition	No. 83
Call Number	580.7 Hik P
ISBN/ISSN
Author(s)	Hikmah, Widyanthi Nur - Personal Name
Subject(s)	Rambut jagung
Classification	580
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Akademi Farmasi Samarinda
Publishing Year	2018
Publishing Place	Samarinda
Collation	65 hal ; ill ; 23 cm
Abstract/Notes	ABSTRAK Bilangan peroksida yang tinggi pada minyak jelantah dapat membentuk radikal bebas di dalam tubuh yang akan menyebabkan kerusakan jaringan tubuh dan berpotensi menimbulkan kanker. Tujuan penelitian mengetahui rambut jagung (Zea mays L.) dapat menurunkan bilangan peroksida pada minyak jelantah dan mengetahui waktu perendaman terbaik yang dapat menurunkan bilangan peroksida paling banyak pada minyak jelantah. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Sampel yang digunakan adalah minyak jelantah yang direndam oleh rambut jagung dan dibagi menjadi sampel A0 (Tanpa waktu perendaman), A1(Perendaman 1 jam), A2 (Perendaman 2 jam), A3 (Perendaman 3 jam) dan A4 (Perendaman 4 jam). Penelitian digunakan BHT 0,01% sebagai kontrol positif. Minyak jelantah yang ditambahkan BHT 0,01% dibagi menjadi K(+)0 (Tanpa waktu perendaman), K(+)1 (Perendaman 1 jam), K(+)2 (Perendaman 2 jam), K(+)3 (Perendaman 3 jam) dan K(+)4 (Perendaman 4 jam). Hasil penelitian rambut jagung dapat menurunkan bilangan peroksida pada minyak jelantah. Minyak jelantah yang direndam rambut jagung dan dibagi menjadi sampel A0, A1, A2 , A3 dan A4 mengalami penurunan secara berurutan sebesar 5,26%, 54,88%, 65,41%, 67,66%, dan 72,93%. Minyak jelantah yang ditambahkan BHT yang dibagi menjadi K(+)0, K(+)1, K(+)2, K(+)3 dan K(+)4 mengalami penurunan secara berurutan sebesar 60,15%, 69,92%, 75,18%, 75,18%, dan 82,70% . Kata Kunci : Rambut jagung, Perendaman, Bilangan Peroksida, Minyak Jelantah
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous