UJI CEMARAN BAKTERI Escherichia coli PADA JAMUBERAS KENCUR YANG BEREDAR DI PASAR SEGIRI MENGGUNAKAN MENGGUNAKAN METODE Most Probable Number

UJI CEMARAN BAKTERI Escherichia coli PADA JAMUBERAS KENCUR YANG BEREDAR DI PASAR SEGIRI MENGGUNAKAN MENGGUNAKAN METODE Most Probable Number Jainap Additional Author mixed material bibliography Samarinda Akademi Farmasi Samarinda 2017 monographic No. 41 id Indonesia 51 hal ; ill ; 29 cm ABSTRAK Jamu merupakan obat yang disediakan secara tradisional, dibuat dalam skala industri rumah tangga yang menggunakan peralatan sederhana. Proses ini dapat menyebabkan tercemarnya jamu terkontaminasi oleh bakteriEscherichia coli. Bakteri Escherichia coli merupakan bakteriindikator adanya kontaminasifeses terhadap makanan dan minuman. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli menggunakan metode MPN (Most Probable Number)rnPenelitian ini merupakan penelitian non eksperimental dengan rancangan penelitian deskritif yaitu penelitian untuk mengetahui ada atau tidaknya bakteri Escherichia coli pada jamu beras kencur yang beredar di Pasar Segiri Samarinda menggunakan metode MPN tahapannya meliputi uji penduga menggunakan media LTB (Lauryl Trytose Broth)dan uji penegas menggunakan media Pepton Water dan pereaksi Kovacs.rnHasil penelitian lima sampel jamu beras kencur menunjukkan dua sampel jamu berasmengandung bakteri Escherichia colidan tiga sampel jamu beras kencur memenuhi Standar Nasional Indonesia No.7388 Tahun 2009 sebesar Uji Cemaran Beras Kencur Metode MPN 580.7 PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY 580.7 Jai U KFD32017041 Perpus.Akfarsam 580.7 Jai U PDF 79 2017-11-10 07:32:59 2020-06-08 15:21:11 machine generated