PENGARUH VARIASI WAKTU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK SERBUK SIMPLISIA PEWARNA KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis)

Title	PENGARUH VARIASI WAKTU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK SERBUK SIMPLISIA PEWARNA KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis)
Edition	No. 82
Call Number	580.7 Sep P
ISBN/ISSN
Author(s)	Septiani, Ika Dewi - Personal Name
Subject(s)	Simplisia Waktu pengeringan Buah naga merah
Classification	580.7
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Akademi Farmasi Samarinda
Publishing Year	2017
Publishing Place	Samarinda
Collation	64 hal ; ill ; 29 cm
Abstract/Notes	ABSTRAK Pewarna alami adalah pewarna yang dikembangkan dari bahan alam. Pewarna alami ini merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk menggantikan pewarna sintesis yang berbahaya bagi tubuh manusia. Salah satu yang dapat dikembangkan sebagai serbuk pewarna adalah kulit buah naga karena memiliki pigmen antosianin yang berwarna merah.rnPenelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental. Variabel bebas pada penelitian ini adalah waktu pengeringan pada pembuatan serbuk simplisia pewarna pada kulit buah naga merah sedangkan variabel terikat adalah sifat fisik serbuk simplisia pewarna meliputi ukuran partikel, waktu alir, kecepatan alir, sudut diam, densitas dan kompresibilitas. Penelitian ini menggunakan kulit buahrnnaga yang dikeringkan pada suhu 60oC dengan variasi waktu pengerigan yaitu 8 jam, 10 jam dan 12 jam. Masing-masing perlakuan diuji sifat fisik meliputi ukuran partikel, waktu alir, kecepatan alir, sudut diam, densitas massa dan kompresibilitas dan selanjutnya data dianalisis dengan analisis deskriptif.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pengeringan dapat berpengaruh terhadap sifat fisik serbuk simplisia pewarna kulit buah naga merah yang akan dihasilkan, semakin singkat waktu pengeringan maka semakin baik sifat fisiknya yang meliputi waktu alir 4,61 detik, kecepatan alir 5,42 gram/detik, sudut diamrn28,88o, densitas massa 0,47 g/ml, kompresibilitas 10,8% dan semakin lama wakturnpengeringan maka semakin kecil ukuran partikelnya yaitu 103,66m.
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous