Septiani, Ika Dewi Additional Author mixed material bibliography Samarinda Akademi Farmasi Samarinda 2017 monographic No. 82 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

64 hal ; ill ; 29 cm ABSTRAK Pewarna alami adalah pewarna yang dikembangkan dari bahan alam. Pewarna alami ini merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk menggantikan pewarna sintesis yang berbahaya bagi tubuh manusia. Salah satu yang dapat dikembangkan sebagai serbuk pewarna adalah kulit buah naga karena memiliki pigmen antosianin yang berwarna merah.rnPenelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental. Variabel bebas pada penelitian ini adalah waktu pengeringan pada pembuatan serbuk simplisia pewarna pada kulit buah naga merah sedangkan variabel terikat adalah sifat fisik serbuk simplisia pewarna meliputi ukuran partikel, waktu alir, kecepatan alir, sudut diam, densitas dan kompresibilitas. Penelitian ini menggunakan kulit buahrnnaga yang dikeringkan pada suhu 60oC dengan variasi waktu pengerigan yaitu 8 jam, 10 jam dan 12 jam. Masing-masing perlakuan diuji sifat fisik meliputi ukuran partikel, waktu alir, kecepatan alir, sudut diam, densitas massa dan kompresibilitas dan selanjutnya data dianalisis dengan analisis deskriptif.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pengeringan dapat berpengaruh terhadap sifat fisik serbuk simplisia pewarna kulit buah naga merah yang akan dihasilkan, semakin singkat waktu pengeringan maka semakin baik sifat fisiknya yang meliputi waktu alir 4,61 detik, kecepatan alir 5,42 gram/detik, sudut diamrn28,88o, densitas massa 0,47 g/ml, kompresibilitas 10,8% dan semakin lama wakturnpengeringan maka semakin kecil ukuran partikelnya yaitu 103,66m. Buah naga merah Waktu pengeringan Simplisia 580.7 PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY 580.7 Sep P KFD32017082 Perpus.Akfarsam 580.7 Sep P PDF 69 2017-11-10 07:32:59 2020-06-08 15:14:30 machine generated