IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KADAR SIKLAMAT PADA MINUMAN JAJANAN SEKOLAH DASAR DI DESA LOA KULU KOTA DENGAN METODE GRAVIMETRI

Title	IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KADAR SIKLAMAT PADA MINUMAN JAJANAN SEKOLAH DASAR DI DESA LOA KULU KOTA DENGAN METODE GRAVIMETRI
Edition	No. 12
Call Number	540.7 Pra I
ISBN/ISSN
Author(s)	Pratiwi, Dessy Ayu - Personal Name
Subject(s)	Pewarna Siklamat Identifikasi
Classification	540.7
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Akademi Farmasi Samarinda
Publishing Year	2017
Publishing Place	Samarinda
Collation	73 hal ; ill ; 29 cm
Abstract/Notes	ABSTRAK Minuman jajanan adalah minuman yang tidak mengandung alkohol, merupakan minuman olahan dalam bentuk bubuk atau cair yang mengandung bahan-bahan tambahan lainnya baik alami maupun sintetik yang dikemas dalam kemasan siap untuk dikonsumsi. Bahan tambahan dalam minuman jajanan, salah satunya adalah pemanis siklamat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pemanis siklamat dan kadar siklamat pada minuman jajanan yang dijual di SDN 003, SDN 005, dan SDN 006 di Desa Loa Kulu Kota.rnPenelitian yang dilakukan adalah penelitian laboratorium, dengan tahapan pengambilan sampel, identifikasi dan penetapan kadar siklamat secara gravimetri. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pemanis siklamat, sedangkan variabel terikat dalam penelitian ini adalah air dan kadar siklamat yang terdapat pada minuman jajanan. Teknik sampling yang digunakan adalah sampling jenuhrnHasil uji kualitatif menunjukkan ketiga sampel positif mengandung pemanis buatan siklamat. Hasil uji kuantitatif, sampel A mengandung 0,227 g/kg, sampel B mengandung 0,077 g/kg, dan sampel C mengandung 0,025 g/kg masih aman untuk dikonsumsi, karena sesuai Peraturan Kepala Badan POM RI No. 4 tahun 2014 batas maksimum yang diperbolehkan 500 mg/kg sebagai siklamat.rn
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous