AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBUCHA TEH HIJAU (Camellia sinensis) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Staphylococcus epidermidis

Title	AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBUCHA TEH HIJAU (Camellia sinensis) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Staphylococcus epidermidis
Edition	No. 132
Call Number
ISBN/ISSN
Author(s)	ASRI RINI WAHYUNI - Personal Name
Subject(s)	Antibakteri staphylococcus aureus Lama Fermentasi Staphylococcus epidermidis
Classification
Series Title
GMD	Skripsi
Language	Indonesia
Publisher	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Publishing Year	2026
Publishing Place	Samarinda
Collation
Abstract/Notes	ABSTRAK Nama : Asri Rini Wahyuni Program Studi : Sarjana Farmasi Judul : Aktivitas Antibakteri Kombucha Teh Hijau (Camellia sinensis) Dengan Variasi Lama Fermentasi Terhadap Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermis Pembimbing : 1. apt. Yullia Sukawaty, M.Sc 2. Dr. apt. Eka Siswanto Syamsul, M.Sc Infeksi bakteri merupakan salah satu masalah kesehatan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada manusia. Salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri adalah kombucha teh hijau (Camellia sinensis). Lama fermentasi merupakan salah satu faktor yang memengaruhi kandungan senyawa bioaktif dalam kombucha sehingga dapat memengaruhi aktivitas antibakterinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri kombucha teh hijau terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis serta menentukan waktu fermentasi optimum. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. Objek penelitian adalah kombucha teh hijau dengan variasi lama fermentasi 0, 3, 6, 9, 12, 15, dan 18 hari. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode well diffusion. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombucha teh hijau tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada seluruh variasi lama fermentasi yang digunakan. Aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis ditunjukkan dengan diameter zona hambat tertinggi pada hari fermentasi ke-6 sebesar 2,75 ± 0,35 mm. Hasil uji One-Way ANOVA yang dilanjutkan dengan uji Least Significant Difference (LSD) menunjukkan bahwa variasi lama fermentasi memberikan pengaruh yang signifikan terhadap diameter zona hambat bakteri Staphylococcus epidermidis (p
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous