MIRNA ANJELIKA IMAS Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2026 monographic No. 75 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Nama : Mirna Anjelika Imas Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Variasi Suhu Pengeringan Oven Terhadap Rendemen Ekstrak Etanol dan Skrining Fitokimia Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L.) Pembimbing : apt. Supomo, M. Si. Indonesia memiliki kekayaan tumbuhan obat seperti sirih hutan (Piper aduncum L.) yang secara tradisional digunakan sebagai antibakteri untuk pengobatan luka dan infeksi. Senyawa aktif yang terdapat dalam simplisia sangat tergantung pada tahapan atau proses pembuatan simplisia, salah satunya adalah pengeringan. Pengeringan simplisia adalah proses pengurangan kadar air untuk menghentikan aktivitas enzim dan mikroba. Tahapan ini sangat penting karena suhu pengeringan menentukan stabilitas senyawa aktif, kadar air sisa, dan susut pengeringan, yang secara langsung memengaruhi efisiensi ekstraksi serta nilai rendemen akhir dan skrining fitokimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi suhu pengeringan oven (40°C dan 60°C) terhadap rendemen ekstrak etanol dan kandungan fitokimia daun sirih hutan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan teknik purposive sampling untuk pengambilan sampel dari Desa Loa Lepu, Kecamatan Tenggarong Seberang, Kabupaten Kutai Kartanegara. Tahapan penelitian meliputi, pengambilan sampel, determinasi tumbuhan, preparasi simplisia sesuai dengan variasi suhu pengeringan oven, pembuatan ekstrak kental dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%, penentuan rendemen ekstrak, dan kandungan skrining fitokimia. Analisis data dilakukan secara deskriptif untuk membandingkan nilai rendemen serta hasil skrining fitokimia guna mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder pada kedua variasi suhu tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pengeringan 60°C menghasilkan rendemen ekstrak lebih tinggi (23,13%) dibandingkan suhu 40°C (14,70%). Rata-rata susut pengeringan pada suhu 40°C dan 60°C masing-masing sebesar 4,97% dan 5,27%, sedangkan kadar air sebesar 7,67% dan 7,80%. Skrining fitokimia menunjukkan bahwa kedua ekstrak mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan steroid/triterpenoid. Hasil uji statistik Independent T-test menunjukkan bahwa variasi suhu pengeringan tidak berpengaruh signifikan terhadap susut pengeringan p-value 0,115 > α = 0,05, dan tidak memengaruhi kandungan metabolit sekunder. Kata Kunci : Piper aduncum L., suhu pengeringan, rendemen ekstrak, fitokimia. suhu pengeringan rendemen ekstrak Piper aduncum L PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR07526 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2026) 615 HEN b 2471 2026-10-07 07:37:38 2026-10-07 07:38:50 machine generated