PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH TERONG SUSU (Solanum mammosum L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI PELARUT ETANOL MENGGUNAKAN MICROPLATE READER

PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH TERONG SUSU (Solanum mammosum L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI PELARUT ETANOL MENGGUNAKAN MICROPLATE READER ANISA MELINA Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2026 monographic No. 30 id Indonesia ABSTRAK Nama : Anisa Melina Program Studi : Sarjana Farmasi Judul : Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Buah Terong Susu (Solanum mammosum L.) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut Etanol Menggunakan Microplate Reader Pembimbing : Henny Nurhasnawati, S.Si., M.Si Terong susu (Solanum mammosum L.) merupakan tanaman dari famili Solanaceae yang diketahui mengandung berbagai senyawa metabolit sekunder, khususnya senyawa fenolik. Senyawa fenolik berperan sebagai antioksidan alami dan memiliki berbagai aktivitas biologis seperti antimikroba, antiinflamasi, dan antikanker. Kandungan fenolik dalam bahan alam dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah konsentrasi pelarut yang digunakan dalam proses ekstraksi. Etanol merupakan pelarut polar yang umum digunakan karena relatif aman, mudah diperoleh, dan efektif dalam mengekstraksi senyawa fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar fenolik total ekstrak buah terong susu menggunakan variasi konsentrasi pelarut etanol 70% dan 95%. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Tahapan penelitian meliputi determinasi tanaman, pengambilan sampel, pembuatan simplisia, penetapan susut pengeringan, pembuatan ekstrak secara maserasi, penetapan kadar air, skrining fitokimia dan penetapan kadar fenolik total dilakukan menggunakan metode microplate reader dengan asam galat sebagai pembanding. Analisis data menggunakan uji independent t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah terong susu 70% memiliki kadar fenolik total sebesar 44,44 ± 10,22 mg GAE/g, sedangkan ekstrak etanol buah terong susu 95% sebesar 79,17 ± 6,69 mg GAE/g. Hasil uji statistik menunjukkan nilai p = 0,016 (p konsentrasi etanol Fenolik Solanum mammosum L PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR03026 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2026) 615 HEN b 2426 2026-10-01 10:50:43 2026-10-01 10:54:36 machine generated