VIVI ELVINA Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2026 monographic No. 15 id Indonesia

Skripsi

Nama : Vivi Elvina NIM 21482011311 Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Buah Tampoi (Baccaurea pyriformis Gage) Dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) Pembimbing : apt. Reksi Sundu, M.Sc. Paparan radikal bebas yang berlebihan dapat memicu stres oksidatif dan berbagai penyakit degeneratif sehingga diperlukan senyawa antioksidan alami dari tanaman. Kulit buah tampoi (Baccaurea pyriformis Gage) diketahui mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan alami sehingga digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan pada ekstrak metanol. Proses ekstraksi yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu ekstraksi suksesif atau ekstraksi bertingkat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah tampoi menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) berdasarkan nilai IC₅₀. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan secara in vitro menggunakan metode DPPH dengan prinsip pengukuran penurunan absorbansi radikal bebas. Pengukuran absorbansi dilakukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan vitamin C sebagai pembanding. Aktivitas antioksidan dinyatakan dalam persentase penghambatan terhadap radikal bebas DPPH dan selanjutnya digunakan untuk menentukan nilai IC₅₀ sebagai parameter aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah tampoi. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol kulit buah tampoi dinyatakan positif mengandung senyawa flavonoid, fenolik, tanin, dan saponin. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa rata-rata nilai IC₅₀ ekstrak metanol kulit buah tampoi yaitu 13,5849 ppm dan rata-rata nilai IC₅₀ vitamin C sebagai pembanding yaitu 8,4020 ppm. Dengan demikian, dapat dinyatakan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah tampoi dan vitamin C sangat kuat. Hal ini diperkuat dengan uji analisis statistik menggunakan independent sample t-test yang menghasilkan nilai signifikansi sebesar 0,002 (p< 0,05) yang menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna antara dua kelompok tersebut. Kata kunci: antioksidan, kulit buah tampoi, ekstrak metanol, DPPH, IC₅₀ kulit buah tampoi DPPH Ekstrak metanol Antioksidan PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR01526 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2026) 615 HEN b 2411 2026-10-01 07:28:26 2026-10-01 07:32:01 machine generated