ELYVIANA TETING Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2026 monographic No. 3 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Nama : Elyviana Teting Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : : Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.) Berdasarkan Perbedaan Metode Ekstraksi. Pembimbing : 1. Risa Supriningrum, S.Si, M.M. 2. apt. Nurul Fatimah, M.Sc. Labu kuning (Cucurbita moschata Duch.) merupakan jenis tanaman yang menjadi sumber karotenoid serta berbagai senyawa bioaktif, termasuk senyawa fenolik. Senyawa fenolik merupakan metabolit sekunder yang memiliki berbagai aktivitas biologis, salah satunya sebagai antioksidan. Besarnya kandungan senyawa aktif dalam ekstrak, dapat dipengaruhi oleh metode ekstraksi yang digunakan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kadar senyawa fenolik total berdasarkan perbedaan metode ekstraksi maserasi dan refluks. Tahapan penelitian meliputi determinasi tumbuhan, pengolahan simplisia, penetapan susut pengeringan simplisia, ekstraksi secara maserasi dan refluks, penetapan kadar air, skrining fitokimia dan penetapan kadar fenolik total. Hasil penelitian, diperoleh nilai rata-rata susut pengeringan sebesar 7,12.%. Rendemen ekstrak hasil maserasi 38,91% dan refluks 35,39%. Hasil rata-rata penetapan kadar air ekstrak secara maserasi 5,88% dan secara refluks 7,07%. Hasil skrining fitokimia secara maserasi dan secara refluks diperoleh senyawa fenolik, flavonoid, saponin. Kadar rata-rata fenolik total dari ekstraksi secara maserasi adalah17,69 mg GAE/g mg GAE/g dan secara refluks 30,81 mg GAE/g. Sehingga dapat disimpulkan, bahwa perbedan metode ekstraksi berpengaruh terhadap kadar rata-rata fenolik total buah labu kuning. Kata kunci : Fenolik, Cucurbita moschata Duch., spektrofotometer UV-Vis, maserasi, refluks Spektrofotometer UV-Vis Fenolik Cucurbita moschata Duch refluks PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR00326 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2026) 615 HEN b 2399 2026-09-30 11:48:26 2026-09-30 11:53:38 machine generated