CITRA YULIA RAHMAH Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2025 monographic No. 20 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Nama : Citra Yulia Rahmah Nim : 21482011213 Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Uji Aktivitas Antioksidan Daun Sawo Manila (Manilkara Zapota L) Menggunakan Metode DPPH (1-1 Diphenyl-2- picryhidrazyl) Nama Pembimbing : 1. apt. Yullia Sukawaty, S.Far., M.Sc. 2. Risa Supriningrum, S.Si., M.M. Sawo Manila (Manilkara zapota L.) merupakan anggota famili Sapotaceae. Daun sawo manila mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid dan fenol yang berpotensi sebagai antioksidan. Antioksidan dapat menghambat reaksi oksidasi dari radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun sawo manila. Jenis penelitian adalah eksperimental. Tahapan penelitian meliputi determinasi tumbuhan, pembuatan simplisia, penetapan susut pengeringan, pembuatan ekstrak daun sawo Manila dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%, penetapan kadar air, skrining fitokimia dan pengujian aktivitas antioksidan ekstrak daun sawo manila. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH sebagai radikal bebas. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif. Aktivitas antioksidan dinyatakan sebagai nilai IC₅₀. Panjang gelombang maksimum DPPH berkisar 521 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstak etanol daun sawo manila mengandung seyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan steroid/terpenoid. semakin kecil hasil IC₅₀ membuktikan semakin tinggi aktivitas antioksidan. Data hasil dianalisis pengukuran absorbansi menggunakan grafik hubungan konsentrasi dengan persen inhibisi DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun sawo manila (Manilkara zapota L.) terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC₅₀ 13,7285 ppm, dan vitamin C₅₀ sebagai pembanding juga memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC₅₀ yaitu 9,3963 ppm. Kata kunci : Manilkara zapota L, antioksidan, IC₅₀, DPPH. Manilkara zapota L DPPH Antioksidan PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR02025 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2025) 615 HEN b 2151 2025-11-28 14:10:39 2025-11-28 14:12:42 machine generated