ATIKA RAMADHANIAH Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2025 monographic No. 13 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Nama : Atika Ramadhaniah Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Analisis Proksimat dan Zat Besi (Fe) Pada Simplisia Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) Dengan Variasi Suhu Pengeringan Pembimbing 1 : apt. Siti Jubaidah, S. Far., M. Pd Pembimbing 2 : Risa Supriningrum, S. Si., M.M Tumbuhan kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan tumbuhan yang kaya akan nutrisi, karena kandungan protein, zat besi, dan vitamin C. Daun kelor memiliki kandungan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan tanaman lain dan kandungan vitamin C yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Suhu pengeringan simplisia dapat mempengaruhi kadar suatu zat atau senyawa yang terkandung di dalamnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil analisis proksimat dan kadar zat besi pada simplisia daun kelor berdasarkan variasi suhu pengeringan menggunakan metode ICP-MS, yaitu pada suhu 45oC, 50oC, dan 55oC. Objek penelitian ini adalah susut pengeringan, kadar abu total dan zat besi simplisia daun kelor dengan variasi suhu pengeringan. Tahapan penelitian meliputi determinasi tumbuhan, pembuatan simplisia, penetapan susut pengeringan, uji kadar abu total, analisis kualitatif Fe dan analisis kadar zat besi. Data yang diperoleh berupa data kualitatif dan kuantitatif berdasarkan pengaruh suhu pengeringan terhadap kadar zat besi menggunakan ICP-MS. Data kuantitatif dianalisis secara uji statistik, sehingga data terdistribusi normal dan homogen, maka data tersebut dianalisis menggunakan One Way ANOVA, jika data tidak terdistribusi normal, maka data dianalisis menggunakan uji Kruskall-Wallis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji susut pengeringan simplisia daun kelor pada semua suhu memenuhi syarat yaitu kadar zat besi analisis proksimat suhu pengeringan daun kelor PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR01325 Perpus.Akfarsam (Skripsi 2025) 615 HEN b 2144 2025-11-28 12:40:35 2025-11-28 12:43:01 machine generated