LISA SEMBIRING KEMBAREN Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda monographic AJ No. 8 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

ABSTRAK Nama : Lisa Sembiring Kembaren Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Dengan Menggunakan Metode DPPH Pembimbing : 1. apt. Nurul Fatimah, M.Sc. 2. apt. Siti Jubaidah, S.Far., M.Pd. Buah naga memiliki kulit yang pada umumnya hanya dibuang sebagai limbah sehingga tidak dimanfaatkan secara optimal. Kulit buah naga merah mengandung vitamin C, vitamin E, vitamin A, fenolik, flavonoid, karotenoid, dan antosianin. Kulit buah naga bermanfaat sebagai antimikroba, antikanker dan antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol kulit buah naga merah metode DPPH (2,2 difenil-1- pikrihidrazil). Metode DPPH digunakan untuk mengetahui aktivitas antioksidan melalui kemampuannya dalam menangkap radikal bebas. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Proses penelitian ini dimulai dari pengumpulan buah naga merah dengan kriteria tertentu, pengelolaan simplisia kulit buah naga merah, ekstraksi dengan metode maserasi pelarut etanol 95%, skrining fitokimia, serta penentuan aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit buah naga merah dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding. Aktivitas antioksidan diukur menggunakan metode DPPH (1.1-definil-2piklhidrazil) secara spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ekstrak etanol kulit buah naga merah memiliki nilai rata-rata IC50 sebesar 940,972 ppm yang dikategorikan sebagai antioksidan lemah. Kata kunci : Hylocereus polyrhizus, ekstrak etanol, antioksidan, DPPH, Buah Naga Merah DPPH Buah naga merah Antioksidan Ekstrak etanol Hylocereus polyrhizus PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKRAj2408 Perpus.Akfarsam 615 IND b UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2 difenil-1-pikrihidrazil) 1879 2024-11-28 08:25:06 2024-11-28 08:28:41 machine generated