SUKMAWATI RETNO PRATIWI Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2023 monographic No. 114 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

ABSTRAK Alpukat (Persea americana Mill) merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan senyawa fenolik. Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol biji alpukat mengandung senyawa metabolit yaitu alkaloid, saponin, karbohidrat, asam amino, glikosida, terpenoid, fenol, flavonoid dan kumarin glikosida. Kandungan bahan aktif yang terdapat pada tanaman sangat dipengaruhi oleh proses pengeringan bahan baku simplisia. Metode pengeringan yang tepat diperlukan agar diperoleh ekstrak biji alpukat dengan kadar senyawa fenolik yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kadar fenolik ekstrak etanol biji alpukat berdasarkan perbedaan cara pengeringan. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental, objek yang diteliti ialah kadar fenolik total ekstrak etanol biji alpukat yang dikeringkan dengan pengeringan alami (panas sinar matahari langsung) dan pengeringan buatan (oven) dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Tahapan penelitian meliputi determinasi tumbuhan, pengambilan sampel, pembuatan simplisia dengan cara pengeringan alami secara matahari langsung dan pengeringan buatan dengan oven pada suhu 60°C, ekstraksi secara maserasi, penetapan kadar air, skrining fitokimia,penetapan kadar fenolik secara spektrofotometri UV-Vis dan analisis data. Hasil penelitian diperoleh kadar total fenolik ekstrak biji alpukat menggunakan metode pengeringan matahari langsung sebesar 194,8769 ±0,3795 mg GAE/g dan kadar total fenolik ekstrak biji alpukat menggunakan metode pengeringan oven suhu 60°C sebesar 56,1492 ±0,3957 mg GAE/g. Analisis data statistik kadar fenolik menggunakan uji Independent T-Test dengan p cara pengeringan Fenolik spektrofotometri UV-Vis Biji alpukat PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR23114 Perpus.Akfarsam 051 MOR j Penetapan Kadar Fenolik Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana Mill) Berdasarkan Perbedaan Cara Pengeringan Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis 1766 2023-11-20 14:20:46 2023-11-20 14:25:09 machine generated