UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAGING BUAH PARE (Momordica charantia L.) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)

Title	UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAGING BUAH PARE (Momordica charantia L.) DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil)
Edition	No. 101
Call Number
ISBN/ISSN
Author(s)	NORSYIFA - Personal Name
Subject(s)	Antioksidan Momordica charantia L Spektrofotometri UV – Vis DPPH (1,1-definil-2piklhidrazyl)
Classification
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Publishing Year	2023
Publishing Place	Samarinda
Collation
Abstract/Notes	ABSTRAK Buah pare (Momordica charantia L.) adalah salah satu tanaman yang penyebarannya cukup luas di Indonesia dan sangat mudah ditemukan, sebagian besar masyarakat juga meyakini bahwa buah pare yang pahit ini banyak manfaatnya untuk mengobati segala macam penyakit. Diketahui bahwa buah pare mempunyai kandungan senyawa metabolit sekunder flavonoid dan fenol yang berpotensi mempunyai daya antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya aktivitas antioksidan dari ekstrak daging buah pare. Skrining fitokimia merupakan metode yang digunakan untuk mempelajari komponen senyawa aktif yang terdapat pada sampel. Kandungan dari ekstrak metanol daging buah pare mengandung flavonoid, saponin, dan terpenoid. Salah satu kandungan didalam daging buah pare yang berfungsi sebagai antioksidan adalah flavonoid. Rendemen merupakan perbandingan antara berat ekstrak yang didapatkan dengan berat sampel sebagai bahan baku. Data yang diperoleh berupa data kualitatif dan kuantitatif yang dianalisa secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk narasi, tabel, dan grafik. Tahap penelitian meliputi pengumpulan sampel, determinasi tumbuhan, pembuatan simplisia, pembuatan ekstrak dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol, penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1 difenil-2-pikrilhidrazil) dan sebagai pembanding digunakan Vitamin C secara spektrofotometri UV – Vis. Metode DPPH merupakan salah satu metode yang sederhana, cepat, dan mudah untuk aktivitas antioksidan dari bahan makanan atau ekstrak suatu tumbuhan. Pelarut metanol sering digunakan untuk mengisolasi senyawa organik bahan alam seperti terpenoid, saponin, tanin, flavanoid, dan fenolik. Pengukuran panjang gelombang maksimum karena pada panjang gelombang maksimal kepekaannya juga maksimal sehingga absorbansi berubah untuk setiap satuan konsentrasi. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan niai IC50 yaitu konsentrasi ekstrak yang mampu menghambat aktivitas suatu radikal bebas 50 %. Hasil rendemen ekstrak daging buah pare diperoleh sebanyak 6,08%. Sedangkan hasil dari aktivitas antioksidan berdasarkan nilai IC50 ekstrak metanol daging buah pare termasuk dalam kategori sangat tidak aktif sebagai antioksidan yaitu sebesar 1.090,7484 ppm dan Vitamin C sebagai pembanding termasuk dalam kategori sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 8,7026 ppm. Kata kunci : Momordica charantia L., Antioksidan, Spektrofotometri UV – Vis, DPPH (1,1-definil-2piklhidrazyl).
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous