AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata) BERDASARKAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI

Title	AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BUAH LABU KUNING (Cucurbita moschata) BERDASARKAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI
Edition	No. 92
Call Number
ISBN/ISSN
Author(s)	MA’RIFATUL AWALIAH - Personal Name
Subject(s)	Antioksidan Metode ekstraksi DPPH Cucurbita moschata
Classification
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Publishing Year	2023
Publishing Place	Samarinda
Collation
Abstract/Notes	ABSTRAK Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan jenis sayuran yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Labu merupakan sumber karotenoid yang kaya akan vitamin larut air, fenol, flavonoid, polisakarida, dan garam mineral. Buah ini memiliki kulit yang tebal dan keras, sehingga memiliki daya simpan yang cukup lama. Kulit buahnya yang selama ini dianggap sebagai limbah, ternyata memiliki kandungan senyawa kimia seperti flavonoid, alkaloid, saponin dan terpenoid. Bahkan kulit buah labu kuning memiliki aktivitas antioksidan yang termasuk kategori kuat. Kandungan senyawa aktif yang terdapat dalam tanaman dapat dikeluarkan dari tanaman dengan cara ekstraksi. Metode ekstraksi yang digunakan dapat berpengaruh terhadap senyawa aktif yang diperoleh, sehingga dapat mempengaruhi aktivitas farmakologinya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak kulit labu kuning berdasarkan perbedaan metode ekstraksi maserasi dan refluks. Maserasi merupakan ekstraksi cara dingin sedangkan refluks merupakan ekstraksi cara panas. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental melalui beberapa tahapan dimulai dari determinasi tanaman, pengolahan simplisia, pembuatan ekstrak dengan metode maserasi dan refluks, uji aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometer dengan metode DPPH (1,1 Difenil-2-Pikrihidrazil). Hasil penelitian menyimpulkan, bahwa ekstrak kulit buah labu kuning yang diekstraksi secara maserasi memiliki aktivitas antioksidan kategori sedang dengan nilai IC50 109,9419 ppm. Aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah labu kuning yang diekstraksi secara refluks termasuk kategori sangat lemah dengan nilai IC50 539,0659 ppm. Kata Kunci: Cucurbita moschata, Metode ekstraksi, DPPH, Antioksidan
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous