FADHILAH RAHMAN Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2023 monographic No. 81 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

ABSTRAK Nama : Fadhilah Rahman Program Studi : Sarjana Farmasi Judul Skripsi : Pengaruh Metode Pengeringan Simplisia Tehadap Kadar Fenolik Total Fraksi Etil Asetat Biji Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Pembimbing : 1. apt. Siti Jubaidah, S.Far., M.Pd. 2. apt. Achmad Kadri Ansyori, M.Sc. Biji buah alpukat (Persea americana Mill.) mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder salah satunya adalah fenolik. Penentuan kadar fenolik dapat ditentukan dari proses metode pengeringan simplisia yang akan mempengeruhi kadar fenolik. Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui pengaruh metode pengeringan matahari langsung dan pengeringan oven terhadap kadar fenolik total pada fraksi etil asetat esktrak biji buah alpukat (Persea americana Mill.) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Tahapan penelitian ini meliputi determinasi sampel, pengambilan sampel, pembuatan simplisia dengan cara pengeringan matahari langsung dan pengeringan oven pada suhu 60oC, ekstraksi secara maserasi, fraksinasi dengan etil asetat, skrining fitokimia, dan penetapan kadar fenolik total secara spektrofotometri UV-Vis. Hasil dari penetapan kadar fenolik total fraksi etil asetat matahari sebesar 630,7600 ± 10,3523 mg GAE/g, sedangkan pada fraksi etil asetat oven sebesar 150,4299 ± 10,6770 mg GAE/g. Pada uji kadar fenolik total hasil terbesar pada fraksi etil asetat yaitu pengeringan matahari memiliki kadar fenolik total lebih besar dibandingkn fraksi etil asetat yaitu pengeringan oven. Analisis data statistik kadar fenolik menggunakan uji Independent T-Test dengan < 0,05 dan didapatkan sig. (2-tailed) 0,000 yaitu terdapat perbedaan yang signifikan antara kedua metode pengeringan pada fraksi etil asetat. Hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan pada fraksi etil asetat dapat berpengaruh terhadap jumlah kadar fenolik total ekstrak biji buah alpukat. Kata kunci : Biji buah alpukat, pengeringan, fraksinasi, fenolik Pengeringan fraksinasi Fenolik Biji buah alpukat PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR23081 Perpus.Akfarsam 051 MOR j Pengaruh Metode Pengeringan Simplisia Tehadap Kadar Fenolik Total Fraksi Etil Asetat Biji Buah Alpukat (Persea americana Mill.) 1738 2023-11-14 18:42:46 2023-11-14 18:50:38 machine generated