FORMULASI KRIM LEMAK TENGKAWANG (Shorea mecistopteryx Ridl.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Title	FORMULASI KRIM LEMAK TENGKAWANG (Shorea mecistopteryx Ridl.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Edition	No. 69
Call Number
ISBN/ISSN
Author(s)	CHRISTINE SEPTANIA MEKEL - Personal Name
Subject(s)	Antioksidan lemak tengkawang krim formulasi radical scavenging activity
Classification
Series Title
GMD	Karya Tulis Ilmiah
Language	Indonesia
Publisher	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda
Publishing Year	2023
Publishing Place	Samarinda
Collation
Abstract/Notes	ABSTRAK Paparan polusi, radiasi sinar ultra violet dan radikal bebas berlebih merupakan beberapa faktor yang dapat menyebabkan terjadinya penuaan dini saat ini. Penuaan dini dapat dicegah dengan cara memanfaatkan antioksidan dan pelembab, baik yang yang digunakan secara oral maupun topikal. Lemak tengkawang diperoleh dari biji buah Shorea mecistopteryx, diekstraksi dengan cara tradisional. Lemak tengkawang mengandung senyawa asam lemak seperti asam palmitat dan asam ftalat menjadikan lemak tengkawang memiliki sifat antioksidan. Tujuan dari penelitian ini untuk membuat formula krim lemak tengkawang yang memenuhi persyaratan fisik krim dan menguji aktivitas antioksidan. Pada penelitian ini dibuat krim dengan variasi konsentrasi 5%, 10% dan 15%. Uji sifat fisik meliputi evaluasi organoleptis, homogenitas, uji tipe krim, pH, viskositas, daya sebar dan uji freeze-thaw. Aktivitas antioksidan diukur dengan menggunakan metode peredaman aktivitas radikal bebas DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm secara. Hasil penelitian menunjukkan, evaluasi sifat fisik krim lemak tengkawang berwarna kekuningan, berbau khas, berbentuk semisolid, homogen, dengan tipe krim minyak dalam air (M/A). Krim lemak tengkawang memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5-6,5, viskositas 20.000-42.000 cps dan daya sebar 6,23-7 cm berada pada rentang yang dipersyaratkan. Formula krim dengan konsentrasi lemak tengkawang 5%, 10% dan 15% memenuhi persyaratan uji sifat fisik. Hasil uji freeze-thaw menyatakan krim mengalami perubahan pH dan viskositas selama 3 siklus freeze-thaw. Hasil uji aktivitas peredaman radikal bebas DPPH menunjukkan krim dengan konsentrasi lemak tengkawang 5% memiliki nilai persen Radical Scavenging Activity (RSA) sebesar 87,1±0,005%, konsentrasi 10% memiliki nilai persen RSA 92,3±0.001% dan konsentrasi 15% memiliki nilai persen RSA 95,1±0,001%. Kata kunci : formulasi, lemak tengkawang, krim, antioksidan, radical scavenging activity.
Specific Detail Info
Image
File Attachment	LOADING LIST...
Availability	LOADING LIST...
	Back To Previous