DESNA NURMADHANI Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2023 monographic No. 50 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

ABSTRAK Polusi udara dan gaya hidup tidak sehat menyebabkan tubuh terpapar dengan senyawa radikal bebas secara terus menerus. Radikal bebas terdapat dalam jumlah yang berlebihan, sehingga terjadi stres oksidatif, Keadaan tersebut menyebabkan tubuh memerlukan suatu asupan yang mengandung suatu senyawa yaitu antioksidan. Berdasarkan sumbernya antioksidan dapat dibagi menjadi 2 yaitu antioksidan sintetik dan antioksidan alami. Antioksidan alami didapatkan dari bahan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dispersi lignin akasia dalam lemak tengkawang (Shorea Mecystopterix) dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) pada konsentrasi 2,5%, 5% dan 10%. Jenis penelitian ini menggunakan penelitan eksperimental dengan teknik sampling non probability yaitu purposive sampling. Pengujian antioksidan dilakukan dengan metode DPPH menggunakan Spektrofotometri UV-Vis untuk menentukan kadar IC50. Hasil uji aktivitas antioksidan dispersi lignin-lemak tengkawang menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) pada sampel 2,5% IC50 rata-rata sebesar 403,46, pada sampel 5% rata-rata sebesar 383,65, pada sampel 10% rata-rata sebesar 307,47 dari ketiga konsentrasi memiliki kategori IC50 lemah. Kata Kunci: antioksidan, radikal bebas, Shorea mecystopterix, lignin, metode DPPH Shorea mecystopterix Radikal Bebas Metode DPPH Antioksidan lignin PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY SKR23050 Perpus.Akfarsam 051 MOR j Uji Aktivitas Antioksidan Dispersi Lignin Akasia Dalam Lemak Tengkawang (Shorea Mecystopterix Menggunakan Metode Dpph (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) 1713 2023-10-31 16:04:45 2023-10-31 16:08:47 machine generated