NOVITA MOURYLLIA Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda monographic NO. 19 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH, BIJI DAN KULIT BUAH ALPUKAT ( Persea americana Mill.) DENGAN METODE DPPH (1,1- Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) ABSTRAK Studi literatur ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol yang terdapat dalam biji, buah dan kulit buah alpukat (Persea americana Mill.) dengan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Biji, buah dan kulit buah alpukat masing-masing mengandung senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, terpenoid, tanin, saponin, steroid, flavonoid, dan glikosida yang memiliki manfaat sebagai antioksidan. Tahapan penelitian meliputi pengumpulan artikel ilmiah, mereduksi data dan meringkas sehingga didapatkan data yang akan disajikan secara deskriptif dalam bentuk tabel, selanjutnya dilakukan penarikan kesimpulan tentang aktivitas antioksidan pada biji, buah dan kulit buah tanaman alpukat dengan melihat nilai Inhibitory Concentration fifty (IC50). Berdasarkan studi literatur dapat disimpulkan bahwa tanaman alpukat memiliki aktivitas antioksidan. Aktivitas antioksidan dinyatakan sebagai IC50 dengan satuan persen (%) dan part per millian (ppm). Biji buah alpukat memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 93,045%. Kulit buah alpukat memiliki aktivitas antioksidan kategori sedang dengan nilai IC50 sebesar 137, 34 ppm dan buah alpukat termasuk dalam kategori antioksidan lemah dengan nilai IC50 sebesar 934,72 ppm atau bisa dikatakan tidak memiliki aktivitas antioksidan sama sekali. Kata kunci : Persea americana Mill., aktivitas antioksidan, DPPH, IC50 Rendemen Myrtaceae maserasi PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY KTI192022 Perpus.Akfarsam (KTI 2022) 615.4 NOV a AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH, BIJI DAN KULIT BUAH ALPUKAT ( Persea americana Mill.) DENGAN METODE DPPH (1,1- Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) 1684 2022-11-03 14:57:18 2023-07-27 07:59:36 machine generated