HASVINA Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2021 monographic NO 27 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

PERBANDINGAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK ETANOL ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) MERAH DAN UNGU DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS ABSTRAK Studi literatur ini bertujuan untuk mengetahui kadar senyawa fenolik total dari rosella (Hibiscus sabdarif a) merah dan ungu. Rosella merah dan ungu merupakan tanaman berkhasiat yang digunakan masyarakat sebagai obat tradisional. Salah satu kandungan utamanya adalah antosianin yang merupakan bagian dari senyawa fenolik dan berkhasiat sebagai antioksidan. Kadar fenolik total ditentukan dengan metode spektrofotometri UV-Vis dengan pereaksi Folin- Ciocalteu dan menggunakan asam galat sebagai senyawa pembanding. Prinsip dari metode ini adalah terbentuknya senyawa kompleks berwarna biru dari fosfomolibdat-fosfotungstat yang direduksi senyawa fenolik dalam suasana basa, yang dapat diukur secara spektrofotometri. Penelitian ini merupakan jenis penelitian studi literatur, yang dilakukan dengan mengumpulkan, mempelajari dan menelaah literatur ilmiah yang berhubungan dengan penelitian. Analisis data dilakukan secara deskriptif. Berdasarkan jurnal pebandingan diperoleh hasil kadar senyawa fenolik total ekstrak etanol rosella (Hibiscus sabdarif a) merah sebanyak 1,8537 mg GAE/g ekstrak dengan persentase kadar fenol total sebesar 0,1853 % dan ekstrak etanol rosella (Hibiscus sabdarif a) ungu sebanyak 16,7265 mg GAE/ g ekstrak dengan persentase kadar fenol total sebesar 1,6726 % yang artinya kadar fenolik total rosella ungu lebih tinggi dibandingkan rosella merah. PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY KTI272021 Perpus.Akfarsam 051 MOR j KTI 1445 2021-10-13 08:25:35 2021-10-13 08:46:37 machine generated