SUCI MAYRANI Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2020 monographic No.152 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

STUDI LITERATUR UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TUMBUHAN PANGI (Pangium edule Reinw.) DAN TUMBUHAN PEPAYA (Carica papaya L.) ABSTRAK Pangi (Pangium edule Reinw.) merupakan tumbuhan yang dapat berkhasiat sebagai antiseptik, penawar keracunan bahkan anti kanker. Selain pangi, pepaya (Carica papaya L.) merupakan tumbuhan yang termasuk dalam satu ordo dengan pangi yaitu violales. Tumbuhan pepaya memiliki banyak khasiat, diantaranya untuk memacu enzim pencernaan, penambah nafsu makan, meluruhkan ASI, dan pelancar haid. Salah satu senyawa metabolit yang terdapat pada kedua tumbuhan ini adalah flavonoid. Diketahui flavonoid pada tumbuhan dapat berkhasiat sebagai antioksidan. Studi ini bertujuan untuk membandingkan aktivitas antioksidan pada tumbuhan pangi dan tumbuhan pepaya dengan metode DPPH (1,1-defenil-2piklhidrazil) berdasarkan nilai IC50 (Inhibition Concentration). Tahapan penelitian meliputi mereduksi data dengan meringkas, penyajian data tabel deskriptif, penarikan kesimpulan, melakukan verifikasi ulang dan penarikan kesimpulan dengan benar. Hasil aktivitas antioksidan dari penelitian diperoleh bahwa biji pangi optimal dengan perebusan selama 5 menit sebesar 10949,34 ppm, biji pepaya sebesar 462,7 ppm, ekstrak daun pangi sebesar 831,33 ppm dan ekstrak kulit buah pepaya sebesar 95,824 ppm. Sehingga dapat dikatakan bahwa ekstrak kulit buah pepaya memiliki aktivitas sebagai antioksidan yang lebih baik dan termasuk kategori antioksidan yang kuat. Kata kunci: Antioksidan, DPPH, IC50, biji pangi, biji pepaya Antioksidan 582.12 PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY 582.12 SUC s KTI1522020 Perpus.Akfarsam 582.12 SUC s PDF 1371 2020-10-30 14:08:53 2020-10-30 14:09:36 machine generated