NURLAILI TRISUCI Primary Author mixed material bibliography Samarinda Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda 2019 monographic No. 70 id Indonesia

Karya Tulis Ilmiah

ABSTRAK Lemak tengkawang (Shorea mecystopterix Ridl.) merupakan lemak nabati hasil ekstraksi biji tengkawang yang tergolong dalam Cocoa Butter Substitues (CBS) yang banyak terdapat di Kalimantan. Secara tradisional lemak tengkawang dimanfaatkan sebagai kosmetik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah lemak tengkawang dapat diformulasikan menjadi sediaan krim yang memenuhi persyaratan uji sifat fisik. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Sediaan krim lemak tengkawang dengan emulgator tween 80 dan span 80 diformulasi dengan variasi konsentrasi lemak tengkawang 1%, 5%, 10% dan 15%. Evaluasi sifat fisik sediaan krim meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar dan freeze thaw. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lemak tengkawang dapat diformulasikan menjadi sediaan krim. Hasil evaluasi menunjukkan krim dengan konsentrasi 5% lemak tengkawang memenuhi semua persyaratan uji sifat fisik, krim dengan konsentrasi 10% memenuhi persyaratan uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas dan freeze thaw, namun tidak memenuhi persyaratan uji daya sebar. Krim dengan konsentrasi 1% dan 15% memenuhi persyaratan uji organoleptis, homogenitas, pH dan freeze thaw, namun tidak memenuhi persyaratan uji viskositas dan daya sebar. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan bermakna antar viskositas (p = 0,00 < 0,005) dan daya sebar (p = 0,00 < 0,005) formula, namun tidak berbeda bermakna pada sifat fisik yang lain. Kata kunci : Shorea mecystopterix Ridl., lemak tengkawang, krim, uji mutu fisik. KRIM LEMAK TENGKAWANG 540 PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA REPOSITORY 540 NUR f KTI0702019 Perpus.Akfarsam 540 NUR f PDF 1055 2019-09-23 08:24:47 2020-04-21 13:28:21 machine generated